సిఫార్సు, 2019

ఎడిటర్స్ ఛాయిస్

బైపోలార్ మరియు మాంద్యం మధ్య వ్యత్యాసాలు
మీరు విప్లవం స్ఖలనం గురించి తెలుసుకోవాలి
మస్తిష్క పక్షవాతం గురించి ఏమి తెలుసు?

ఎముక రసం గుండె ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుందా?

ఇటీవల, ఎముక రసం ప్రజాదరణ పొందింది. దాని కొత్తగా గుర్తించబడిన కీర్తిని చేర్చడానికి, ఇటీవలి అధ్యయనం గుండె ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనాలు కలిగి ఉంటుందని నిర్ధారించింది.


బోన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఫ్యాషన్ కావచ్చు, కానీ మీ హృదయానికి మంచిది?

ఎముక రసం బ్రూ చేసిన ఎముకలు మరియు బంధన కణజాలం కలిగిన సూప్.

వినెగార్లోని ఎముకలు మెల్లగా వండడం వలన మిగిలిన వ్యక్తి మృతదేహాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయగల కొన్ని పోషకాలను విడుదల చేస్తుంది.

కొన్ని వంతులు ప్రకారం, ఎముక రసం తాగడం వలన అనేక ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి.

నిద్రను మెరుగుపర్చడానికి వాపును తగ్గించడం నుండి, ఎముక రసంలో అస్సలు తప్పుగా చేయలేరు.

కొందరు ఎముక రసాలను "కొత్త కాఫీ" గా అభివర్ణించినా, దాని ప్రయోజనాలకు మద్దతు ఇవ్వటానికి చాలా తక్కువ సాక్ష్యాలు ఉన్నాయి.

ఎముక ఉడకబెట్టిన పులుసు అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ఖనిజాలతో సహా పోషకాలను అందిస్తుందని నిజం, కానీ అనేక ఇతర ఆహారాలలో కనిపించే దానికన్నా అధిక పరిమాణంలో కాదు.

ఎముక ఉడకబెట్టిన పులుసు కొల్లాజెన్ కలిగి, కొందరు మద్దతుదారులకు ఎముక రసం చర్మం ఆరోగ్యాన్ని మరియు ఉమ్మడి చర్యను మెరుగుపరుస్తోందని పేర్కొంది. ఏమైనప్పటికీ, చర్మం లేదా కీళ్ళకు ఎన్నడూ తినే కొల్లాజెన్ అది జీర్ణ వ్యవస్థ ద్వారా అమినో ఆమ్లాలకు విచ్ఛిన్నమై ఉంటుంది.

ఎముక రసం లోకి ఇటీవలి అధ్యయనం రచయితలు వారి కనుగొన్న ప్రచురించింది వ్యవసాయ మరియు ఆహార కెమిస్ట్రీ జర్నల్. వారు ఎమునో ఆమ్లాలు మరియు పెప్టైడ్స్పై దృష్టి పెడతారు, ఇవి ఎముక మరియు బంధన కణజాలం విచ్ఛిన్నం చేస్తాయి.

ఎముక రసం మరియు కార్డియోవాస్క్యులర్ ఆరోగ్యం

ప్రత్యేకంగా, ఎలా జీర్ణమైన ఎముకలు ప్రోటీన్లను విడుదల చేస్తాయనే దానిపై పరిశోధకులు ఆసక్తి కనబరిచారు, జీర్ణం సమయంలో, పెప్టైడ్స్గా పిలువబడే అమైనో ఆమ్లాల చిన్న గొలుసుల్లో మరింత విచ్ఛిన్నం అవుతారు.

ఈ విధంగా విచ్ఛిన్నం అయిన తరువాత, పెప్టైడ్స్ అసలు ప్రోటీన్ల నుండి వేర్వేరు లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.

లెటిసియా మోరా నేతృత్వంలోని శాస్త్రవేత్తలు, స్పానిష్ పొడి-నయమయ్యే హామ్ ఎముకలు హృదయ లాభదాయకమైన పెప్టైడ్స్ యొక్క మూలంగా ఉన్నాయని అర్థం చేసుకోవాలని కోరుకున్నారు. పరిశోధించడానికి, వారు వంట మరియు మానవ జీర్ణక్రియ రెండింటినీ అనుకరణ చేశారు.

తుది ఉత్పత్తికి ఒకసారి, వారు గుండె జబ్బులో పాల్గొన్నట్లు తెలిసిన ప్రత్యేక ఎంజైమ్లను నిరోధించవచ్చో లేదో చూడటానికి ఫలితమైన పెప్టైడ్స్ పరీక్షించారు.

ఆంజిటెన్సెన్ 1-మార్పిడి కన్జర్వింగ్ ఎంజైమ్ (ACE-1), ఎండోథెలిన్-కన్వర్టింగ్ ఎంజైమ్, డిప్ప్టీడిల్ పెప్టిడేస్ -4, మరియు ప్లేట్లెట్-యాక్టివేటింగ్ ఫ్యాక్టర్ అసిటైల్హైడ్రోలేజ్ ఉన్నాయి.

హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క అంశాలను నియంత్రించడానికి పైన ఎంజైమ్లు అన్నింటాయి. ACE-1 నిరోధకాలు, ఉదాహరణకు, అధిక రక్తపోటు మరియు వాపు ఆధారిత గుండె వ్యాధి చికిత్సకు ఉపయోగిస్తారు. శాస్త్రవేత్తలు ఆహారాల నుండి ఈ పెప్టైడ్స్ను మూలం చేయగలిగితే, ఈ పరిస్థితులు అభివృద్ధి చెందుతున్న ప్రమాదం ఉన్నవారికి ఇది ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

రచయితలు ప్రకారం, "వారి నిరోధం రకం 2 మధుమేహం, ఊబకాయం, ఎథెరోస్క్లెరోసిస్, మరియు శోథ వ్యాధులతో సహా అధిక రక్తపోటు మరియు లోపాల యొక్క ఉపశమన ఫలితాన్నిస్తుంది."

సంభావ్య హృదయ ప్రయోజనాలు

ప్రధానంగా హేమోగ్లోబిన్ మరియు కొల్లాజెన్ నుండి ఉత్పన్నమైన పెప్టైడ్స్ - వంట మరియు జీర్ణం తర్వాత కూడా గుండె జబ్బాలకు సంబంధించిన ఎంజైమ్లను నిరోధించగలదని శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు.

అదనంగా, వారు ఇతర పెప్టైడ్స్ ఉనికిని కొలుస్తారు; వీటిలో ఎక్కువ భాగం కేవలం రెండు లేదా మూడు అమైనో ఆమ్ల గొలుసులు, ఇవి పేగు గోడకు ప్రయాణించి శరీరంలో క్రియాశీలకంగా ఉంటాయి. రచయితలు ఈ విధంగా ముగించారు:

"ఈ ఫలితాలు పొడి-నయపుడక హామ్ ఎముకలు [ఉపయోగించారు] మరియు ఉడకబెట్టిన పులులు హృదయ ఆరోగ్యం మీద సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు వినియోగదారులకు అధిక రక్తపోటును తగ్గించవచ్చని సూచిస్తున్నాయి."

అయినప్పటికీ, రచయితలు గమనించగా, కృత్రిమ పరిస్థితుల్లో ఈ పెప్టైడ్స్ని కొలిచే జీవులు జీవులపై వారి ప్రభావాన్ని అంచనా వేసినట్లే కాదు. ఎముక రసం యొక్క హృదయ లాభాలను నిర్ధారించడానికి ముందు శాస్త్రవేత్తలు ఎక్కువ పనిని చేయవలసి ఉంటుంది.

ఆరోగ్యానికి వారి ప్రభావాన్ని గుర్తించే దిశగా ఆహార ఉత్పత్తుల రసాయనశాస్త్రం గ్రహించటమే ఒక చిన్న మెట్టు. ఈ అన్వేషణలు ఎముక రసం యొక్క ప్రజాదరణను మరింత పెంచుతాయి, కానీ నిశ్చయత సాక్ష్యాలు నిరంతరం ముందుగానే ఉంటాయి.

జనాదరణ పొందిన వర్గములలో

Top